Ma cuisine sans lactose : lasagne aux poireaux et saumon

Aujourd’hui voici une petite recette idéale pour la saison :

Lasagne aux poireaux et saumon… sans lactose

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 6 plaques de lasagne Barilla                                               – 1 oignon

– 3 poireaux                                                                           – 2 échalotes

– 4 tranches de saumon fumé                                              – 1 pot de sauce all’arabiata

– 1 brick de soja gratin                                                         – un peu de ciboulette

– 100g d’Emmental râpé                                                      – un peu de parmesan

– une pincée d’épices Massala ou curry                              – une pincée d’ail et persil

– un peu de basilic

Faîtes chauffer le four à 210°C – Coupez les poireaux en 4 et rincez-les – Émincez l’oignon et les échalotes – Faîtes revenir l’oignon, les échalotes et les poireaux dans un peu d’huile d’olive – Ajoutez un 1/2 verre d’eau – Saupoudrez de Massala – Ajoutez le saumon fumé coupé en petits morceaux – Laissez mijoter – Quand l’eau s’est évaporée (poireaux encore un peu croquant) ajoutez le mélange ail, persil, ciboulette et un peu de soja gratin – Un tour de cuillère et arrêtez.

Disposez 3 plaques de lasagne dans le fond du plat (non cuite) – Étalez une couche de sauce all’arabiata (sans oublier les angles) – Ajoutez la moitié de la préparation poireaux saumon – Recouvrez de crème soja – Saupoudrez d’Emmental râpé et ajoutez un peu de basilic.

Recouvrez à nouveau de 3 plaques de lasagne – Recommencez les couches : tomates + poireaux et saumon + crème soja + gruyère et basilic – Finissez en saupoudrant de parmesan – Faîtes cuire au four pendant 25 min – Arrêtez la cuisson mais laissez enfourner 30 minutes dans le four avant de servir.