Après la soupe au potiron, voici une autre recette sans lactose
La quiche Lorraine revisitée
A noter que l’Emmental et le beurre ne contiennent que quelques traces de lactose… donc quand il s’agit d’intolérance (et non d’allergie!) ces aliments sont plutôt bien tolérés.
Ingrédients :
- 4 ou 5 oeufs selon leur taille
- une pâte feuilletée
- 1 oignon
- 2 poignées d’Emmental râpé
- 200g de lardons natures
- 1 brick de Soja cuisine Bjorg
- 1 cuillère à soupe de moutarde (ma petite touche qui change tout!)
Cassez les œufs dans un saladier et ajouter la cuillère de moutarde – Emincez l’oignon assez finement et l’ajouter dans la préparation – Au même moment faîtes revenir les lardons dans une poêle pour réduire le gras.
Une fois revenus, ajoutez les lardons dans la préparation, sans le gras – Ajoutez ensuite l’Emmental râpé – Etalez votre pâte feuilletée dans un plat et bien piquez-la sur toute la surface avec une fourchette.
Préchauffer votre four sur 200°C puis une fois chaud laissez cuire votre quiche 20 min environ (jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée!)
Bon appétit !
