Voici une recette facile que j’ai fait au feeling, avec les produits du frigo et qui peut se préparer rapidement pour le dîner par exemple :
Dorade royale au four aux petits légumes
Ingrédients (pour 2 personnes et demi):
- 1 belle Dorade Royale
- 1 oignon
- 2 pommes de terre
- 2 petits poireaux
- 2 carottes
- 1 branche de romarin
- 1 cuillère à café d’épices Masala ou curry jaune
Préchauffez votre four à 200°C – Demandez à votre poissonnier de préparer la dorade mais en gardant la tête pour les joues (j’adore!) – Emincez l’oignon et disposez dans le fond du plat – Garnissez l’intérieur de la Dorade avec quelques morceaux d’oignon et la branche de romarin.
Coupez les légumes finement et mettez-les dans le plat – Ajoutez une cuillère à café de Masala dans un 1/2 verre d’eau et verser le tout dans le fond du plat – Arrosez le poisson et les légumes d’un filet d’huile d’olive – Salez et Poivrez – Placez au four pendant 40 minutes en retournant la Dorade à mi-temps.
J’ai peut-être omis 2-3 choses mais comme il s’agit d’une recette au feeling, faîtes comme bon vous semble 😉
BON APPETIT
